행복예감 공간의 선택

안녕하세요?

오늘도 하루의 반나절이 후덜덜 ~갔네요.

시간이 금이라는데 금을 마구 버렸어요.

오전에는 냉장고 싹 정리하고 쓰레기 버리고 나니까이 시간이네요.

간단히 정리중에 어제 원목 후추통

처음  쓰는 제품이 있어서 청소를 안했던 게 생각이 나서

후추통 처음 쓸 때 청소하고 관리하는 법 올려볼게요.

화면이 살짝 흔들렸군요.그래도 잘 봐주세요.

플라스틱은 약해서 견디질 못하더라고요

벌써 몇 개짼지 몰라요.그래서 어제 기어이 원목 후추통 하나를 들였습니다.

제일 큰 사이즈로요.작은 건 싫어서 말이죠.

이번엔 원목후추통으로 샀으니 좀 오랫동안 쓸거 같아요.

스텐도 있었는데 전 원목이 좋아서 원목으로 선택했어요.

부드러운 느낌도 좋고요.

애쉬나무 원목도 좋은데 이건 고무나무에요.

고무나무가 견고하긴 하죠.

맨 윗부분 철로 되어 있는 곳을 돌리면 열립니다.

그런다음 생쌀을 후추통크기의 3/1를 준비해서 통안에 넣고 빻아줍니다.

안 나올 때까지 빻아주세요.

그리고 그 쌀은 버립니다

.불순물이 많아서 못씁니다.

이렇게 한다음 후추를 넣어주시고 처음 간 후추는 버려주세요.

안전을 위해서 

조금 희생되는 것들이 있어요.

어쩔수 없어요. 조심해도 모자르니까요.

이렇게 남은 후추를 적당량 넣어 다시 넣어주면 새로산 원목 후추통 관리 끝입니다.

크고 터치감이 좋아서 만족스럽게 쓸수 있을 것 같아요.

원목은 항상 마른 행주로 깨끗이 닦아서 사용하시면 

윤기도 나고 좋아요.^^

후추는 컬러가 세 종류가 있어ㅇ요

저는 주로 블랙페퍼를 사용해요.쓰던 거라 그렇긴한데 그린페퍼도 함 사용해보고 싶네요

요즘 페퍼가 소금이나 허브랑 같이 혼합되어 나오는 것도 있는데 가끔 그것도 씁니다.향이 좋아서요.

이미지 출처 나무위키

후추는 상록 덩굴식물이라고 해요. 매운맛을 띠며 인도 남부의 말라바해안이 원산지이며

동남아 일대에서 널리 사용되고 있다하네요.

우리가 잘 알듯이 향신료로 사용하고 음식에만 들어가는 것이 아니라

향수나 한약재의 재료로도 쓰인다니 하니 유용한 것 같습니다.

중세유럽에서는 고기를 소금이나 꿀에 절여 저장했는데

소금은 원래 화페로 사용되었을 만큼 스임새도 많고

귀한 물건이며 꿀은 소금보다 더 귀해서 음식 보존을 위해 쓰기 어려웠답니다.

그리고 염장고기는 시간이 지나면서 누린내가 굉장히 심해지며

이런 냄새를 가리기 위한 향신료가 절실했답니다.

일반사람들은 주변에서 쉽게 구할 수 있는 허브종류를 사용했지만

기사나 영주급 정도부터는 동방에서 수입한 

향신료를 고기에 뿌려 저장했다고해요.

향신료를 구하는 것이 신선한 생고기를 구하는 것보다 어렵고

비용이 많이 들어서 돈있는 영주나 권력층에서 사용했다고 하네요.

지금은 후추가 일반화되고 금액도 저렴해서 모두 사용하고 있지만

예전에는 이런 유래가 있다고 합니다.

적는 김에 후추의 유래도 같이 적어보았습니다.

읽어주셔서 감사드립니다. 즐거운 하루 보내세요.

공감과 댓글 감사합니다.^^